MAYALI ÜÇGEN POĞAÇA

MALZEMELER:
1 su bardağı süt,
1/2 su bardağı sıvı yağ,
1 paket maya,
tuz,
1 su bardağı sıvı yağ(hamuru yağlamak için)
1 yumurta sarısı(üzerine sürmek için)

aldığı kadar un.
YAPILIŞI:
Unu derin bir kabın içerisine koyup ortasını çukur açın.
Mayayı ilave ederek unla karıştırın.
Malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru dört parçaya ayırın,her parçayı açabildiğiniz incelikte açınız.
Açtığınız hamuru yağlayıp dikdörtgen şekline getirin daha sonra kenarlarından tutup ortaya katlayın ve üçgen şekli verip tepsiye dizin.Üzerine yumurta sarısı sürün.
180 Derecede 34-40 dakika kızarıncaya kadar pişirin.

FIRINDA MAKARNA

MALZEMELER:

1 paket fırın makarna
150 gram tereyağ
2 yemek kaşığı un
1/2 kg süt
400 gram kaşar peynir(rendelenecek)
tuz
YAPILIŞI:
Makarna haşlanıp bir borcama alıyoruz. Daha sonra beşamel sosunu hazırlıyoruz.
Beşamel sos tarifi: Önce tereyağını tencerede eritiyoruz ve unu ilave ediyoruz. Un hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.Üzerine soğuk sütü ilave edip ; boza kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.(Koyu olursa biraz daha süt ilave edebilirsiniz.) Borcamdaki makarna ile beşamel sosu karıştırıyoruz ve üzerinde rendelenmiş kaşarı ilave ediyoruz. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak servis yapın.

KÖSTEBEK PASTA

MALZEMELER:
6 yumurta
6 fincan şeker
6 fincan un
1,5 fincan sıvı yağ
1 fincan su
1 kabartma tozu
1 paket kakao

Krema Malzemeleri
Dr oetker Kremole muzlu (üzerindeki tarife göre hazırlayın)
Sade kremşanti(üzerindeki tarife göre hazırlayın)
Damla çikolata veya ceviz(krema için)

YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri bir kap içinde çırpın sonra diğer kek malzemelerini koyup çırpmaya devam edin. Folyo serilmiş tepsiye kek karışımını dökün ve fırına verin.180 derece fırında 5 dakika pişirip 160 dereceye düşürüp 15 dakika daha pişirin(toplamda 20 dakika pişecek).Pişen keki soğuduktan sonra bardakla yuvarlak kesin ve bunları bir kenara alın. (kalan kek parçalarınıda ufalayıp bir kaseye alın)

Diğer yandan üzerine kremasını hazırlamak için Kremole muzlu ve kremşantiyi bir kapta karıştırın içine damla çikolata veya ceviz ekleyin. Bir kaşık yardımıyla daha önceden bardakla kesmiş olduğunuz keklerin üzerine dökün.Daha sonra ufalanmış kek parçalarını kremasını örtecek şekilde kaplayın. Servise hazır.

YOĞURTLU BROKOLİ

MALZEMELER:

1 Ortaboy brokoli,

yarım kilogram yoğurt,

1 diş sarımsak,

üzerini süslemek için maydanoz(ince kıyılmış)

YAPILIŞI:

1-Brokoliyi haşlayınız.

2-Yoğurdun içerisine sarımsağı rendeleyip tuzunu ilave ediniz.

3-Brokoliyi yoğurtla karıştırıp servis tabağına alınız.

4-Üzerini maydanozla süsleyip servis yapınız.

KIYMALI BULGUR PİLAVI

MALZEMELER:
1Su bardağı kalın bulgur,
1su bardağı su,
1 orta boy kuru soğan,
200 gr. kıyma,
1 yemek kaşığı salça,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 orta boy havuç,(küp,küp doğranmış)
2 çay kaşığı tuz,
1 yemek kaşığı nane.
YAPILIŞI:
1-Soğanı yemeklik doğrayın sıvı yağı ekleyip kavurun ve havuçları ilave edin.
2-Kavurduğunuz soğana kıymayı,salçayı ekleyip karıştırıp suyunu koyup kaynatın.
3-Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyip pişirin altını kapatmadan tuzunu, naneyi ekleyip demlendirin.

YOĞURTLU PATATES

MALZEMELER:
2 Büyük patates,
yarım kilogram yoğurt,
1 diş sarımsak,
yarım çay kaşığı kırmızı toz biber,
patatesi kızartmak için sıvı yağ.
YAPILIŞI:
1-Patatesleri soyduktan sonra rendenin kalın tarafıyla rendeleyiniz.
2-Yağı kızdırınız,rendelenmiş patatesleri bir tülbent yardımıyla suyunu sıkınız ve kızgın yağda kızartınız.
3-Kızarmış patatesleri servis tabağına alıp yoğurdu karıştırınız.
4-Üzerine kırmızı biberli yağ kızdırıp dökünüz.

ÇATLAK KURABİYE

MALZEMELER:

225 Gr bitter çikolata,
2 Yemek kaşığı tereyağı,
2 yumurta,
1 çay bardağının yarısından biraz fazla toz şeker,
pudra şekeri,
1 çay kaşığı karbonat,
2 su bardağı un.
YAPILIŞI:
1- Çikolata ve tereyağı benmari usulü eritilir,ılımaya bırakılır.
2- Ayrı bir kapta şeker ve yumurta köpük oluncaya kadar çırpılır.
3- Ilıyan çikolata karışımı un ve karbonatla karıştırılır.Kek hamuru kıvamından koyu bir karışım elde edilir.
4- Karışım buzdolabına konur.En az 4 saat en fazla 12 saat buzdolabında bekletilir.
5- Fırın kızdırıltıktan sonra 170 dereceye getirilir karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar bilye şeklinde yuvarlanır,pudra şekerine bulanarak aralıklı olarak yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizilir.
6- 10 Dakika pişirilir.

7- Servise hazırlayın.